Traumzauberböckchen

Traumzauberböckchen

Das Bier

Das Traumzauberböckchen wurde am 23.09.2020 mit Gastbrauer Nico gebraut.

Malz

  • Pilsner Malz
  • Emmermalz

Hopfen

  • Hallertauer Mittelfrüher
  • Mandarina Bavaria

Hefe

  • Mauribrew Ale 514, obergärig
Traumzauberböckchen
Traumzauberböckchen

Nico, 77er Jahrgang, Hobbybrauer

Das besondere am Hobbybrauerbier ist der Umstand, dass der Hobbybrauer nicht von seinem Bier leben muss. Er ist nicht gezwungen, so zu brauen, dass eine breite Masse sein Bier gut findet und kauft. Er hat stattdessen die Freiheit, ein solches Bier zu brauen, wie es sonst keines am Markt zu kaufen gibt unabhängig davon, ob die anderen es nun mögen oder nicht.

Aus diesem Grund bin ich Hobbybrauer geworden und möchte es auch bleiben: ich möchte auch weiterhin gern Biere mit Roggen, Dinkel, Hafer oder Khorasan brauen und diese besonderen Kreationen mit meinen Freunden teilen.

Jens und Nico

Ein wahrer Glücksgriff bei der Auswahl der Zutaten war mein 2018er Emmer Maibock. Mein damals wie heute größter Fan (Opa Hans winke winke) beurteilte es als das Beste, was ich je gebraut hatte. Und in der Tat war die seinerzeitige Kombination aus Emmermalz mit Hallertauer Mittelfrühem und Mandarina Bavaria vergoren durch die Mauri 514 selbst aus heutiger Sicht eine der leckerste aller von mir je proBierten Variationen.

Lange schon hege ich den Wunsch, dieses Bier einmal in einer großen Charge zu nachbrauen. Doch es ergab sich einfach nie die Gelegenheit dazu. Bis jetzt. Dank Jens und seiner tollen Idee der Biernomaden wird dieser Traum nun endlich wahr: das kleine Maiböckchen betritt zum ersten Mal die Bühne und zeigt sich dem breiten Publikum!

Drum präsentiere ich stolz mein kleines Baby, welches erwachsen geworden ist (aber immer mein kleiner Liebling bleiben wird) und sich nun aufmacht in Welt, um auch andere Genießer zu beeindrucken…

Mit gestandenen 16,5°P und schmeichelnden 6%vol wartet es auf und wurde getauft auf den Namen Traumzauberböckchen!

Auburn des Iles

Pierre Buenerd und sein Bier „Auburn des Iles“

Das erste Nomadenbier, jetzt in der Flasche – Auburn des Iles

Auburn des Iles – Flasche
„Auburn des Iles“ in der Flasche

Auburn des Iles ist jetzt im Brauereiverkauf zu haben, solange der Vorrat reicht!

Auburn des Iles – Glas
„Auburn des Iles“ im Glas

Brauereiverkauf jeweils am 1. und 3. Freitag im Monat von 14.00 – 18.00 Uhr in der Braumanufakur Radebeul

Das Bier

Am 30.07.2020 mit Gastbrauer Pierre Buenerd gebraut reift es noch still und leise vor sich hin und das, obwohl bei der Gärung ein Biervulkan entstand…

Malz

  • Münchner Malz
  • Pilsner Malz

Hopfen

  • Perle
  • Citra
  • Ekuanot

Hefe

  • Nottingham, obergärig
Auburn des Iles – Biervulkan bei der Gärung
Jens und Pierre

Pierre Buenerd

deutsch

Ich bin Franzose aus der Region Grenoble (Alpen). Seit 25 Jahren lebe ich als Kunstmaler in Deutschland, davon 20 Jahre in Dresden.

Das Brauen ist ein Hobby, das sich zu einer Haupttätigkeit entwickelt.

Das Brauen ist aus meiner Sicht eine alchemistische Kunst: Malz, Wasser, Hopfen und Hefe, Feuer und Zeit, jedes davon in einer Vielzahl von Geschmäckern und Düften,… unendliche Möglichkeiten.

Was mich an dieser Kunst fasziniert, ist das Experimentieren, das immer wieder für Überraschungen sorgt! Wenn ich ein Bild male, halte ich oft inne, um es aus der Distanz zu betrachten, und dann frage ich mich: „Was fehlt?“ Das ist auch die Frage, die ich mir stelle, wenn ich mit einem neuen Bier experimentiere. Also versuche ich, das, was noch fehlt, beim nächsten Brauen zu ergänzen, bis das Ergebnis dem entspricht, was ich erreichen will.

Wenn man liebt, was man tut, macht man es gut… und ich liebe mein Bier! Prost!

français

Je suis français de la region de Grenoble (Alpes). Je vis comme Artiste-peintre en Allemagne , depuis 25 ans dont 20 ans à Dresden.

Le brassage est un hobby en passe de devenir une activité principale.

Le brassage est de mon point de vue un art alchimique : le Malt, l’eau, le houblon et la levure, le feu et le temps, chacun se dérivant en une multitude de gouts et de parfums,… infinité des possibilités.

Ce qui me passionne dans cet art, c’est l’expérimentation, qui amène toujours son lot de surprises ! Quand je peins un tableau, je m’arrête souvent pour le regarder de loin et je me demande alors : « qu’est-ce qu’il manque ? » C’est la question que je me pose lorsque j’expérimente une nouvelle bière. Alors j’essaie d’apporter ce qui manque lors du prochain brassin jusqu’à ce que le résultat soit ce que je veux obtenir.

Quand on aime ce que l’on fait, on le fait bien… et j’adore ma bière ! Prost!

Pierre Buenerd
Pierre Buenerd und sein Bier „Auburn des Iles“